Recette Soupe de courgettes rapide façon Valettes
Soupe de courgettes rapide façon Valettes
Imprimer postée par nath le 23/01/2012consultée 569 fois
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 6 personnes
Ingrédients: 1 litre d'eau, 1 kg de courgettes, bouillon de légumes, 10 cl de crème fraiche, sel
Lavez et épluchez les courgettes. Si elles ne sont pas traitées, il n'est pas nécessaire de les éplucher. Coupez les courgettes en rondelles.
Dans une grande casserole, mettez un litre d'eau. Ajoutez les rondelles de courgettes et le bouillon de légumes. Pour le bouillon, vous pouvez utiliser un bouillon cube avec oignons, persil, ail, origan, laurier, thym, huile d'olive...
Ajoutez une pincée de sel.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 1/2 heure jusqu'à ce que les courgettes soient bien molles. Mixez les courgettes et ajoutez la crème fraiche.
Servez bien chaud.
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