Tarte au fromage

Ingrédients

• une pâte brisée
• 50 à 100g de lardons
• 1 oignon
• 250 g de gruyère rapé
• 1
• 5 dl de crème fraîche liquide
• 2 oeufs
• 1 cuillère de farine
• du sel
• de la noix de muscade
• du poivre et du paprica

Préparation

Eplucher et émincer les oignons.Faire revenir les lardons et les oignons. Les étaler sur la pâte. Recouvrir de gruyère râpé.Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraiche, une petite cuillère a soupe de farine et un doigt de vin blanc. Ajouter la noix de muscade et le paprika. Saler, poivrer (Si vous utilisez du vrai gruyère, vous n’avez pas besoin de saler).Verser le mélange sur le gruyère. Mettre à four chaud (th 7) pendant 35 minutes.Servir avec une salade verte.