Spaghettis bolognaise

Ingrédients

• 300g de pâtes spaghettis
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 gousse d’ail
• 300 g de bœuf haché
• 400g de coulis de tomates
• 2 cac de sucre
• 2 cas d’huile
• herbes de Provence
• sel
• poivre

Préparation

Pour la sauce bolognaise :Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon émincé, pendant environ 5 minutes. Ajouter un peu de sucre pour faire caraméliser l’oignon.Hachez finement la carotte, éplucher et émincer la gousse d’ail. Une fois que l’oignon et translucide, ajouter la carotte mixée et l’ail.Laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter la viande en l’écrasant avec une fourchette. Saler et poivrer.Ajouter le coulis de tomates et les herbes de Provence.Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.Pour les pâtes :Porter une grande quantité d’eau à ébullition avec une pincée de sel et une cuillère d’huile. Lorsque l’eau bout, plonger les pâtes dans la casserole et attendre quelques minutes. Remuer de temps en temps pour ne pas que les pâtes accroche le fond de la casserole et goutter pour vérifier la cuisson. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter les.Servir la sauce bolognaise sur les spaghettis avec du fromage râpé.