Endives au jambon

Ingrédients

• 4 endives
• 4 tranches de jambon blanc
• 50 gr de farine
• 1/2 litre de lait
• beurre
• sel
• poivr
• 150 g de gruyere.

Préparation

Faites cuire les endives dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez une sauce blanche. Au bout des 15 minutes, égouttez bien les endives, puis enroulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc. Placez ces rouleaux dans un plat allant en four, et nappez le tout avec de la sauce blanche. Salez, poivrez, et recouvrez le tout de gruyere. Enfournez à 200 degrés pendant 15 minutes sur position normale, et mettez 4 minutes à la fin sur position grill. Et voila, c’est pret !