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Recette Gateau marbré


Gateau marbré

Imprimer postée par laurent le 27/03/2011
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 6 personnes
Ingrédients: 3 œufs, 80 g de beurre, 110 g de sucre, 140 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillère à soupe de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique


Préparer une sauce au chocolat en mélangeant 2 cuillères à soupe de lait avec du cacao. La mettre de coté pour la suite.

Préchauffer le four à 200°C et beurrer un moule à cake.

Faire fondre les 80g de beurre dans une casserole.

Mélanger le sucre avec le sucre vanillé, ajouter le beurre fondu et battre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Incorporer un à un les œufs entiers. Il faut mélanger très rapidement pour éviter qu'ils ne cuisent avec la chaleur du beurre.

Ajouter ensuite la farine petit à petit, la levure et une pincée de sel. Battre rapidement pour obtenir un mélange bien homogène.

Verser un tiers du mélange dans un autre récipient pour y incorporer la sauce au chocolat à l'aide du fouet.

Dans le moule verser une première couche du mélange clair. Puis ajouter tour à tour, une cuillère du mélange clair et une cuillère du mélange chocolat. Finir par une couche claire parce que c'est plus joli à la cuisson.

Enfourner 5 minutes à 200°C. Au bout de ce temps pratiquer une incision sur le dessus du gâteau dans le sens de la longueur. Baisser la température du four à 170°C et patienter encore 25 minutes. Pour vérifier que le gâteau est cuit, planter la pointe d'un couteau dedans, elle doit ressortir sèche.

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laurent  


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11 Commentaires


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Homme, 32 ans
France

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