Pâte à gaufres légère et facile

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure
• 50g de sucre en poudre
• 25 cl de lait
• 2 œufs
• 50g de beurre fondu
• 12.5 cl de bière
• 12.5 cl d’eau gazeuse
• eau de fleur d’oranger

Préparation

Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une pâte homogène.Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la pâte avec le beurre fondu (refroidi). Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la pâte. Ajouter 1 à 2 cuillères d’eau de fleur d’oranger à votre convenance.Ajouter l’eau gazeuse et la bière tout en remuant. Si vous n’avez pas de bière vous pouvez mettre 25 cl d’eau gazeuse.Faire chauffer le gaufrier. Attention de bien le faire chauffer avant la première gaufre! Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur les plaques du gaufrier. Laisser cuire quelques minutes.Vous pouvez garnir vos gaufres de chocolat, crème chantilly, confiture, miel,… et bien plus encore :)