gateau roulé

Ingrédients

• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 2 càs de lait
• 120g de sucre en poudre
• 2 càc de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique alsacienne
• 1 pincée de sel.

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C).Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le lait, la farine, le sucre et la levure. Mélanger pour rendre le tout homogène.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans le mélange. Pour monter les blancs en neige, verser les blancs dans un saladier avec une pincée de sel et fouetter à vitesse moyenne avec un batteur.Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four puis étaler la pâte uniformément sur le papier. Il faut compter environ 0,5 cm d’épaisseur.Mettre la plaque au four pendant 8 minute thermostat 7 selon le four. Le gâteau doit pas brunir.Une fois le gâteau cuit, retourner la plaque sur un torchon humide et enlever délicatement le papier sulfurisé.Garnir le gâteau avec de la pâte à tartiner nutella, ou de la confiture.Rouler le gâteau et le laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de le servir.