Gateau marbré

Ingrédients

• 3 œufs
• 80 g de beurre
• 110 g de sucre
• 140 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 2 cuillère à soupe de lait
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Préparer une sauce au chocolat en mélangeant 2 cuillères à soupe de lait avec du cacao. La mettre de coté pour la suite.Préchauffer le four à 200°C et beurrer un moule à cake.Faire fondre les 80g de beurre dans une casserole.Mélanger le sucre avec le sucre vanillé, ajouter le beurre fondu et battre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Incorporer un à un les œufs entiers. Il faut mélanger très rapidement pour éviter qu’ils ne cuisent avec la chaleur du beurre.Ajouter ensuite la farine petit à petit, la levure et une pincée de sel. Battre rapidement pour obtenir un mélange bien homogène.Verser un tiers du mélange dans un autre récipient pour y incorporer la sauce au chocolat à l’aide du fouet.Dans le moule verser une première couche du mélange clair. Puis ajouter tour à tour, une cuillère du mélange clair et une cuillère du mélange chocolat. Finir par une couche claire parce que c’est plus joli à la cuisson.Enfourner 5 minutes à 200°C. Au bout de ce temps pratiquer une incision sur le dessus du gâteau dans le sens de la longueur. Baisser la température du four à 170°C et patienter encore 25 minutes. Pour vérifier que le gâteau est cuit, planter la pointe d’un couteau dedans, elle doit ressortir sèche.