confiture de mûres

Ingrédients

• mûres
• sucre “confisuc”

Préparation

• Nettoyer 3 kilos de mûres.
• Passer les au presse purée à l’aide d’une grille fine pour en extraire le jus.
• Peser le jus et le mettre dans une grosse marmite.
• Ajouter le “confisuc”. Il faut un kilo de “confisuc” pour 850 grammes de jus .
• Laissez reposer en tournant de temps en temps.
• Une fois le sucre dissout, mettre à cuire. Porter le mélange à ébulition.
• Laisser cuire 7 minutes à gros bouillons. La confiture doit former une perle lorsqu’on fait tomber une goutte de la cuillère.
• Mettre la confiture dans des pots préalablement ébouillantés.
• Visser les couvercles des pots que vous retournez.