Cake au citron

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de sucre
• 70 g de beurre mou
• 2 œufs
• le jus d’un citron
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

Beurrer un plat à cake et le mettre au frigo.Préchauffer le four à 180°c.Mélanger la farine, le sucre, le sachet de levure et la pincée de sel. Faire un puit au centre du mélange. Y mettre les œufs, le jus de citron et le beurre mou. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.Sortir le plat à cake du réfrigérateur et y verser la pâte.Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le cake. Elle doit ressortir chaude et sèche.Lorsque le cake est cuit. Attendre cinq minutes après sa sortie du four avant de le démouler.