Tian de légumes

Ingrédients

• 7 ou 8 tomates
• 2 ou 3 aubergines
• 4 ou 5 courgettes
• 2 oignons
• 1 petit pot de tapenade noire (les légumes doivent être de même calibre)

Préparation

Pour un plat de 30 x 24- Faire dorer à la poêle les oignons émincés.- Tartiner le fond du plat de tapenade.- Répartir les oignons sur la tapenade.- Couper les 3 légumes en rondelles assez minces.- Les aligner en rangées serrées intercalées (aubergine, tomate, courgette, etc….) à votre guise.- Saler, poivrer + muscade et ajouter un filet d’huile d’olives- Mettre au four 4 ou 150° pendant 1 heure environ