Oeuf à la coque

Ingrédients

• 4 œufs extra-frais

Préparation

Porter une casserole d’eau à ébullition . Pendant ce temps, faites un petit trou dans chacune des coquilles à l’aide d’une aiguilles à coudre. Plonger délicatement les œufs dans l’eau bouillante (le petit trou dans la coquille permet d’éviter que l’œuf n’explose).Après 3 minutes de cuisson, sortez immédiatement les œufs de l’eau et passer les rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Vous pouvez laisser les œufs un petit peu plus dans l’eau bouillante (jusqu’à 5 min grand maximum ! ), si vous les aimez plus fermes.Placer-les sur des coquetiers et servez immédiatement !