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Les recettes

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Mini muffins nature et chocolat

Imprimer postée par nath le 21/02/2010
consultée 2609 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 15 minis muffins
Ingrédients: 180 grammes de farine, 70 grammes de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 40 grammes de beurre, 1 œuf, 125 ml de lait, Nutella


Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Mélangez dans un autre récipient le lait, l’œuf et le beurre fondu.

Versez le mélange liquide sur le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte obtenue dans de mini moules à mini muffins que vous aurez beurré au préalable. Remplissez jusqu'au 2/3 en ... Lire la suite

Roulé de pain de mie au saumon

Imprimer postée par nath le 15/02/2010
consultée 1144 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 24 pièces
Ingrédients: 4 tranche de pain de mie, 1 boîte de Boursin, 4 tranches de saumon fumé, 24 cure dents, 1 jus de citron


Faites mariner les tranches de saumon dans le jus du citron.

Pendant ce temps, écraser une tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Étaler le boursin sur la tranche bien aplatie et disposer par dessus une tranche de saumon.

Roulez le pain de mie afin d'obtenir un boudin de pain de mie. Enfoncer les cure dents dans le boudin tous les 1 cemtimètre environ en commençant à 0.5 ... Lire la suite

Muffins aux tomates séchées et pesto

Imprimer postée par Vincent le 07/02/2010
consultée 838 fois

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 8-10
Ingrédients: 8 càs lait; 2 oeufs; 2 càs d'huile d'olive; 2 càs pesto; 50 grammes de tomates séchées; 150 grammes de farine; 1/2 sachet de levure; sel


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un premier récipient, mettre la farine, la levure et une pincée de sel.

Dans un deuxième récipient mettre les oeufs, le lait et l'huile, puis battre au fouet.

Ensuite, mettre le contenu du premier récipient dans le deuxième puis mélanger l'ensemble.

Rajouter les tomates séchées découpées en morceaux ainsi que le pesto.

Remplir vos moules à muffins ... Lire la suite

Pommes d’amour

Imprimer postée par nath le 04/02/2010
consultée 498 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: Pour 6 pommes d’amour
Ingrédients: 6 pommes Golden juteuses et pas trop grosses, 100 g de beurre, 10 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 500 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge (optionnel), 6 petits bâtonnets en bois


Lavez soigneusement les pommes. Retirez la queue et plantez à la place un petit bâtonnet en bois.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez l'eau, le jus de citron et le sucre.

Bien mélanger le sucre jusqu'à ce que le sirop commence à dorer. Retirez la casserole du feu et versez le colorant rouge si vous en avez. Attention aux éclaboussures, ça n'est pas le moment de s ... Lire la suite

Purée de pommes de terre

Imprimer postée par laurent le 04/02/2010
consultée 484 fois

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4 personnes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 2 verres de lait, 75 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 brin de thym, sel


Épluchez et lavez les pommes de terre.

Mettez-les entières dans une grande casserole. Recouvrez les d'eau froide, salez, ajoutez la gousse d'ail épluchée et le thym.

Faites les cuire environ 20 minutes. La pointe d'un couteau doit rentrer facilement dans la chair.

Égouttez les pommes de terre et passez les au presse purée ou au moulin à légumes.

Incorporez la moitié du beurre et méla ... Lire la suite

Jus d'orange à l'eau de fleur d'oranger

Imprimer postée par nath le 30/01/2010
consultée 572 fois

Temps de préparation: 5 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 2 personnes
Ingrédients: 5 oranges à jus, 1 cuillère d'eau de fleur d'oranger, cannelle en poudre


Pressez les 5 oranges à jus.
Ajoutez 1 cuillère d'eau de fleur d'oranger. Versez le jus dans deux verres et saupoudrez de cannelle à votre convenance.

Dégustez sans attendre (que les vitamines ne s'évaporent) ! ... Lire la suite

Feuilletés roulés aux saucisses

Imprimer postée par laurent le 26/01/2010
consultée 796 fois

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 6 saucisses de Strasbourg, moutarde (facultatif)



Dérouler la pâte sur le plan de travail et la badigeonner de moutarde.

Découper des bandes de pâte d'une largeur suffisante pour enrouler chaque saucisse sur un tour et demi.

Découper ensuite les rouleaux de saucisses obtenus, en faisant des rondelles de 2 cm environ.

Disposer ces rondelles sur du papier sulfurisé et enfourner à four chaud à 180°

Au bout d'un quart d'heure, les ronde ... Lire la suite

Confiture de pastèque

Imprimer postée par laurent le 13/01/2010
consultée 566 fois

Temps de préparation: 30 minutes + 1 nuit de macération
Temps de cuisson: 3 heures
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Saison: Automne, Hiver
Ingrédients: 1 pastèque, 500g de sucre par kilo de fruit, 1 citron non traité, 1 gousse de vanille



Eplucher la pastèque, ôter les pépins et découper la pulpe en petits cubes réguliers.

Peser ces cubes avant de les mélanger au sucre (1kg de pulpe pour 500g de sucre).

Ajouter le citron coupé en lamelles puis en quartiers.

Rajouter encore la gousse de vanille fendue dans la longueur et taillée en batonnets.

Laisser mariner toute une nuit.

Le lendemain, faire cuire à feu doux pendan ... Lire la suite
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