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Les recettes

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Taboulé frais

Imprimer postée par laurent le 30/05/2010
consultée 835 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 6 personnes
Saison: Printemps, Eté
Ingrédients: 200g couscous, 4 tomates bien juteuses, 1 oignon frais, 1 jus de citron, huile d'olive, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de menthe, sel, poivre



Dans un grand saladier, mettre le couscous, l'oignon émincé, le persil haché, la menthe hachée, les tomates coupées en petits dés,
le jus de citron, et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Saler, poivrer, et mélanger le tout. Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
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Cheese Cake

Imprimer postée par Sandy le 25/05/2010
consultée 656 fois

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: cuisson 45 minutes + repos 3h30
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 6 personnes
Ingrédients: 250 g de spéculos ou de petit beurre, 100 g de beurre, 500g de saint morêt ou de ricotta ou de brousse, 2 œufs, 120 g de crème fraiche 120 g de sucre, 1 citron jaune, 1 cuillère a café de vanille liquide


Émiettez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie par exemple. On obtient des miettes fines mais pas de la poudre.

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez le beurre sur les biscuits, afin d'obtenir une pâte granuleuse.

Versez cette pâte au fond d'un moule anti adhésif, répartissez de façon homogène en faisant remonter les biscuits sur le bords. Mettez au frais 30 minutes environ. ... Lire la suite

Clafouti

Imprimer postée par babeth le 25/05/2010
consultée 923 fois

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 6 personnes
Saison: Printemps, Eté
Ingrédients: 150 grammes de farine, 100 grammes de sucre, 3 œufs, 500 grammes de cerises, 1/4 de litre de lait, 1 pincée de sel, rhum ou kirsch



Mélanger la farine, le sucre et les 3 œufs entiers. Ajouter 1/4 de litre de lait afin d'obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Bien mélanger au batteur et ajouter une pincée de sel puis le parfum (rhum ou kirsch).

Ajouter les cerises lavées, équeutées et dénoyautées.

Verser la préparation dans un plat beurré et faire cuire à four thermostat 6/7 pendant 35 minutes.

Ser ... Lire la suite

Cake au thon

Imprimer postée par emma le 23/05/2010
consultée 617 fois

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4 personnes
Ingrédients: pain de mie,lait de soja, thon à l'huile d'olive en boite, 3 œufs, 1/2 paquet de levure, sel, poivre


Faire tremper quelques tranches de pain de mie dans du lait de soja. Laisser imprégner le tout.

Écraser ou mixer en enlevant le surplus de lait. Rajouter au mélange, dans un saladier, 3 œufs entiers, une boîte de thon entier à l'huile d'olive, un demi paquet de levure chimique. Assaisonner et mixer à nouveau.

Remplir un moule à cake préalablement beurré et faire cuire au four à 200°C pen ... Lire la suite

Oeufs en cocottes

Imprimer postée par marmiton le 20/05/2010
consultée 481 fois

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 6 personnes
Ingrédients: 6 oeufs, 1 petit pot de crème fraiche, sel, poivre, muscade


Préchauffer le four à 240° (thermostat 8).

Pendant ce temps, beurrer 6 petits ramequins. Casser un oeuf dans chacun d'eux. Recouvrir d'une ou deux cuillères de crème fraiche. Assaisoner de sel, de poivre et de noix de muscade.

Disposer les ramequins dans un plat allant au four. Verser de l'eau dans ce plat, sur une hauteur de 2 cm.

Faire cuire au bain marie à four chaud pendant 8 à 10 ... Lire la suite

Sandwich jambon beurre

Imprimer postée par nath le 19/05/2010
consultée 898 fois

Temps de préparation: 5 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 1 personne
Ingrédients: 1/2 baguette (du jour), 1 tranche de jambon blanc, beurre, cornichons (facultatif)


Coupez la 1/2 baguette dans la longueur.

Beurrez une des deux faces. Disposez la tranche de jambon sur le beurre en la pliant. Pour relever le sandwich, vous pouvez ajouter des moitiés de cornichon. Recouvrez avec la deuxième face de pain.

Dégustez ce sandwich avec un peu de salade !
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Pain surprise facile

Imprimer postée par Valentin le 19/05/2010
consultée 607 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4 personnes
Ingrédients: 1 sachet pain de mie (grande tranche carré), 200 grammes de rillettes, 250 grammes de tarama, 1 barquette de Saint Môret


Retirez la croute du pain de mie avec un couteau. Pour plus de simplicité, vous pouvez également acheter du pain de mie sans croûte !

Tartinez une tranche de pain avec les rillettes puis la recouvrir avec une tranche vierge. Faites de même avec le tarama, puis le Saint Môret.
A la fin de l'opération, vous devez obtenir la même quantité de sandwichs de rillettes, tarama, et saint Môret.

Dé ... Lire la suite

Petits pois frais aux lardons

Imprimer postée par Valentin le 11/04/2010
consultée 1246 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4 personnes
Saison: Printemps, Eté
Ingrédients: 1 kg de petits pois frais non écossés, 250 g de lardons fumés, 1 oignon, 4/5 feuilles de laitue, 1 morceau de sucre, sel ,poivre



Ecossez les petits pois. Pour cela, pressez à la jointure des deux parties de la cosse et écarter les deux parties. Détachez ensuite les petits pois.

Epluchez et hachez grossièrement les oignons. Découpez les feuilles de laitue en lanières.

Dans une casserole, faites revenir les lardons. Lorsqu'ils commencent à prendre de la couleur, ajoutez l'oignon, la laitue, les petits pois et le sucr ... Lire la suite
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