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Les recettes

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: en fonction des ingrédients
Ingrédients: 1/2 Pomme de terre, 1 navet, 1 Carotte, 1/2 Courgette, 20g à 30g de poulet en fonction du nombre de portions réalisées et de l'age de l'enfant


Peler les légumes et les tailler en petit tronçons.

Les placer dans le panier vapeur accompagnés du poulet.

Remplir le babycook en utilisant 3 volumes d'eau.

Laisser cuire, ne pas conserver l'eau de cuisson.

Placer les ingrédients dans le bol mixeur et ajouter une petite quantité de d'eau faiblement minéralisée et mixer la préparation.

Ajuster la quantité d'eau en fonction de la co ... Lire la suite

Gateau marbré

Imprimer postée par laurent le 27/03/2011
consultée 826 fois

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 6 personnes
Ingrédients: 3 œufs, 80 g de beurre, 110 g de sucre, 140 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillère à soupe de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique


Préparer une sauce au chocolat en mélangeant 2 cuillères à soupe de lait avec du cacao. La mettre de coté pour la suite.

Préchauffer le four à 200°C et beurrer un moule à cake.

Faire fondre les 80g de beurre dans une casserole.

Mélanger le sucre avec le sucre vanillé, ajouter le beurre fondu et battre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Incorporer un à un les œufs enti ... Lire la suite

Queue de langouste à l'armoricaine

Imprimer postée par nath le 09/01/2011
consultée 1460 fois

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté: Moyen
Coût: Cher
Quantité: 4 personnes
Ingrédients: 4 queues de langouste, beurre, Cognac, sel, poivre, pour la sauce: 1 oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 1 petite boîte de concentré de tomate, 1/2 boîte de tomates pelées, 40/50 cl de vin blanc sec (Chablis par exemple), 1 pincée de curry, beurre, thym, laurier, sel, poivre


Il faut tout d'abord préparer la sauce. Pour ce faire, émincez les oignons et échalottes. Faites les revenir dans du beurre 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez l'ail en petits morceaux et hachez les carottes finement. Ajoutez l'ail, les carottes, les tomates pelées et le concentré de tomate au mélange d'oignons et d'échalottes. Ajoutez ensuite le vin blanc. Assaisonnez avec le thym, le l ... Lire la suite

Tiramisu

Imprimer postée par nath le 03/10/2010
consultée 728 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 4 heure de réfrigérateur
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 8 personnes
Ingrédients: 3 oeufs, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 24 biscuits à la cuillère, 1/2 litre de café noir non sucré, 30 g d'une tablette de chocolat noir



Préparez du café bien noir et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeuf, le sucre roux et le sucre vanillé. Ajoutez le mascarpone et mélanger bien pour obtenir un mélange homogène.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement dans le récipient contenant le mélange de mascarpone.

Prenez un mou ... Lire la suite

Minestrone

Imprimer postée par laurent le 30/09/2010
consultée 586 fois

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4 personnes
Ingrédients: 200g de haricots blancs, 1 oignon rouge, 2 carottes, 1 branche de cèleri, 2 pommes de terres, 3 courgettes, quelques feuilles de blettes, 1/4 de chou frisé, 200g de riz ou de pâtes (facultatif), huile d'olive



Laver, nettoyer, éplucher les légumes. Les couper en petits morceaux ou en fines rondelles et les faire blondir à feu moyen dans une grande casserole avec 6 cuillerées d'huile d'olive.

Couvrir et baisser le feu afin que les légumes cuisent le plus longtemps possible dans leur eau de cuisson. Lorsque cette eau est évaporée, saler, poivrer et couvrir largement les légumes avec de l'eau bouillant ... Lire la suite

Lapin aux olives et à la tomate

Imprimer postée par laurent le 30/09/2010
consultée 509 fois

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Quantité: 2 personnes
Ingrédients: 2 cuisses de lapin, 1 gousse d'ail (facultatif), 2 tomates bien mûres, 1 demi verre de vin blanc sec, une poignée d'olives noires, huile d'olive



Faire rissoler les cuisses de lapin avec la gousse d'ail dans 2 cuillères d'huile d'olive.

Au bout d'environ 5 minutes, lorsque la viande est colorée, verser le vin blanc et attendre que celui-ci s'évapore.

Ajouter alors les tomates en morceaux et les olives. Saler, poivrer, couvrir, et laisser cuire une bonne demi heure.

Ce plat peut être accompagné de pomme de terre cuite à l'eau ou ... Lire la suite

Spaghetti corned-beef (Punu pua toro)

Imprimer postée par Frimousse le 16/08/2010
consultée 1185 fois

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4
Saison: Automne, Hiver
Ingrédients: spaghetti, oignon, boîte de corned-beef, beurre, sel, poivre


Faites bouillir de l'eau dans une casserole d'eau pour les spaghetti. Saler et mettre un peu d'huile dans l'eau. Dès ébullition, jetez les spaghetti dans l'eau pendant 6 à 7 minutes [se référer à l'étiquette du paquet:)]. Petite astuce: pour savoir si vos spaghetti sont bien cuits, prenez-en un que vous jetez très fort sur le mur en face de la gazinère: si ça colle au mur, c'est cuit!!! [merci à ... Lire la suite

Tomates à la provençale au four

Imprimer postée par nath le 31/07/2010
consultée 813 fois

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 4 personnes
Saison: Printemps, Eté, Automne
Ingrédients: 4 tomates, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 50 g de chapelure, huile d'olive, sel, poivre


Couper les tomates en deux. Les disposer, face plate vers le haut, dans un plat badigeonné d'huile d'olive.
Saler, poivrer et verser un mince filet d'huile d'olive sur les tomates. Enfourner à four chaud pendant une demi heure environ.

Pendant ce temps, hacher le bouquet de persil et l'ail et mélanger le tout à la chapelure.

Sortir le plat du four et disposer 2 à 3 cuillères à soupe du m ... Lire la suite
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