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Les recettes » Cocktail

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Alcool de fraise (Fraisette)

Imprimer postée par quiztiti le 18/06/2011
consultée 1315 fois

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Quantité: 1 litre
Saison: Printemps
Ingrédients: 1 kg de fraises, 25 cl d'eau, 1 kg de sucre, 1 l d'eau de vie



Choisir un kilo de fraises saines et bien mures. Les écraser ou les passer au presse purée.

Préparer un sirop de sucre avec 25 cl d'eau et un kilo de sucre. Faire cuire à la nappe (Dès que le sucre est fondu, juste avant l'ébullition).

Lorsque le sirop est prêt, le verser aussitôt sur les fruits. Mélanger puis laisser refroidir.

Tamiser la préparation pour recueillir tout le jus en laiss ... Lire la suite

Jus d'orange à l'eau de fleur d'oranger

Imprimer postée par nath le 30/01/2010
consultée 524 fois

Temps de préparation: 5 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 2 personnes
Ingrédients: 5 oranges à jus, 1 cuillère d'eau de fleur d'oranger, cannelle en poudre


Pressez les 5 oranges à jus.
Ajoutez 1 cuillère d'eau de fleur d'oranger. Versez le jus dans deux verres et saupoudrez de cannelle à votre convenance.

Dégustez sans attendre (que les vitamines ne s'évaporent) ! ... Lire la suite

Monaco

Imprimer postée par marmiton le 10/12/2009
consultée 589 fois

Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 1 verre
Ingrédients: 2 cl de sirop de grenadine, 8 cl de limonade, 15 cl de bière


Verser le sirop de grenadine puis la limonade. Compléter avec la bière.
... Lire la suite

Matcha ou lait chaud a l'érable

Imprimer postée par Parcimonie le 29/11/2009
consultée 677 fois

Temps de préparation: 4mn
Temps de cuisson: 0mn
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 33cl
Saison: Automne, Hiver
Ingrédients: Matcha (facultatif), lait, sirop d'érable


Faites chauffer un mug de lait rempli aux 3/4 1mn30 au micro ondes. Ajouter une cuillere de matcha (si on aime ca, mais c'est facultatif), et passer au mousseur à lait en y allant molo, ca déborde facilement !
Refaire chauffer 30secondes au micro-ondes. Laisser dégouliner en filet mince sur la mousse une demi cuillère a soupe de sirop d'érable (voir beaucoup plus). Le sirop doit rester sur la mo ... Lire la suite

Chocolat chaud à l'ancienne (facile)

Imprimer postée par Sandy le 29/11/2009
consultée 666 fois

Temps de préparation: 10 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 1 tasse
Saison: Automne, Hiver
Ingrédients: 4 carreaux de chocolat noir patissier 1 tasse de lait cannelle et extrait de vanille (optionnel)


Faites fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux avec un tout petit peu de lait. Mélangez constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, puis continuer à mélanger en rajoutant petit à petit le reste du lait. Rajoutez les épices à votre convenance.
Goutez, et n'hésitez pas à rajouter un ou plusieurs carreaux si ce n'est pas assez chocolaté.
Pour un chocolat mousseux, passez le au ... Lire la suite

Mojito

Imprimer postée par Sandy le 18/11/2009
consultée 511 fois

Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 1 verre
Ingrédients: 6 cl de rhum cubain, 1/2 citrons vert, 7 feuilles de menthe, eau gazeuse, 2 cuillères à café de sucre


Préparez le Mojito directement dans le verre.
Mettez les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez y le sucre et le jus de citron. Pilez afin de faire sortir l'essence de la menthe sans la broyer. Ajoutez le rhum, 4 glaçons et mélangez. Remplissez la moitié restante du verre d'eau gazeuse.
Mélanger doucement avec une paille.
Pour la déco, vous pouvez rajouter quelques feuilles de menthe !
A ... Lire la suite

Tequila Sunrise

Imprimer postée par Sandy le 18/11/2009
consultée 480 fois

Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 1 verre
Ingrédients: 6 cl de tequila , 12 cl de jus d'orange, 2 cl de sirop de grenadine


Utilisez un shaker pour cette recette. Mélangez dans ce shaker la tequila et le jus d'orange et versez dans un verre rempli de 2 ou 3 glacons.
Versez doucement le sirop dans le verre afin que celui-ci tombe au fond. Si vous voulez affiner le dégradé, donnez un petit coup de cuillere ! Pour la déco, vous pouvez utiliser une rondelle d'orange ! A consommer avec modération ! ... Lire la suite

Caipirinha

Imprimer postée par Sandy le 18/11/2009
consultée 683 fois

Difficulté: Facile
Coût: Bon Marché
Quantité: 1 verre
Ingrédients: 6 cl de cachaça, 1 citron vert, 1 cl de sucre


Il faut préparer la Caipirinha directement dans le verre.
Lavez le citron vert et coupez les deux extrémités.
Coupez le citron en 8 ou 9 morceaux et enlevez la partie blanche centrale (qui rendrait le cocktail amer).
Placez les morceaux de citron dans le verre et versez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez fermement le tout dans le verre jusqu'à ce le citron ait rendu tous son jus. R ... Lire la suite
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